Зонты вытяжные с жироуловителем

Вентиляционный зонт с жироулавливающим фильтром – это оборудование локальной вентиляции, которое устанавливается над источниками загрязненного воздуха с примесью жирных соединений. Они осуществляют забор загрязненных воздушных масс, очищают их от жира и отводят из помещения. Оборудование изготавливается из прочных износостойких материалов, устойчивых к воздействию тепла, влаги, жира, копоти и прочих загрязняющих веществ.

Функциональное назначение

Жиры входят в состав очень многих продуктов питания. Они являются источником множества незаменимых питательных веществ и обладают высокой энергетической ценностью, поэтому должны в обязательном порядке входить в рацион взрослых и детей.

В процессе готовки жиры вместе с паром попадают в воздух в виде мельчайших частичек и загрязняют воздушные массы. Поэтому в зоне приготовления пищи монтируют вытяжные вентиляционные установки с жироулавливающими фильтрами, которые удаляют микрочастицы жира из загрязненного воздуха и отводят отработанные воздушные массы.

Если не очищать воздушные массы от жирных соединений, то через непродолжительное время внутренние поверхности вентканалов и другие элементы вытяжки покроются слоем из частиц жира, пыли и копоти. Наслоения будут нарастать с каждым днем, вызывая ухудшение работы и износ оборудование, появление неприятных запахов из вентиляции.

Промышленные зонты вытяжные с жироуловителем продлевают срок эксплуатации вентиляционной системы и препятствуют преждевременному износу оборудования. Они защищают вентиляторные агрегаты и сеть воздуховодов от негативного воздействия частиц жира, а также предотвращают возникновение неприятных запахов из вентиляционной системы.

Область применения

Зонт вытяжной с жироуловителем устанавливается над тепловыми приборами, которые являются источниками горячего воздуха, пара, гари, копоти, жирных соединений. Они поддерживают чистоту воздуха, не позволяя загрязненным воздушным массам распространяться по всему объему помещения. Если использовать вытяжку без жироулавливающего фильтра, то жир будет оседать на стенках воздуховодов, создавая угрозу засоров и неприятных запахов.

Вентиляционные зонты с жироуловителями устанавливают на кухнях заведений общественного питания. Они востребованы в кафе, ресторанах, фуд-кортах, кофейнях, шашлычных, блинных и прочих организациях общественного питания. Их устанавливают на кухнях детских садов, школ, медицинских учреждений, в отделах кулинарии супермаркетов и других точках приготовления еды.

Горячие зоны предприятий по производству продуктов питания – еще одна сфера, используется приточно зонт пристенный приточно вытяжной с жироуловителем. Оборудование позволяет создать комфортный микроклимат в производственных цехах.

Вытяжки с функцией улавливания жира применяют и в бытовых целях. Жировой фильтр в вытяжной установке на кухне препятствует загрязнению вентканала и продлевают срок службы агрегата.

Виды оборудования

Вытяжные зонты для кухни с жироуловителем можно поделить на следующие категории:

• по назначению – бытовые и профессиональные;
• по способу монтажа – настенного типа и островного крепления;
• по функциональности – вытяжные и приточно-вытяжные.

Бытовые вытяжки отличаются невысокой мощностью и меньшим рабочим ресурсом. Конструкция агрегатов бытового назначения не рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

Профессиональные вытяжные зонты – это мощное производительное вентиляционное оборудование, отличающееся высокой износостойкостью и долговечность. Они предназначены для промышленного использования, могут эксплуатироваться в суровых условиях.

Зонт пристенный с жироуловителем – зонт вытяжной, который навешивается на стену и соединяется с входным отверстием воздуховода. Он применяется в тех случаях, когда плита или другое тепловое оборудование установлено впритык к стене.

Островной зонт вытяжной с жироуловителем подвешивается к потолку. Оборудование применяется для отвода загрязненных воздушных масс от источников тепла, установленных посреди помещения.

Приточный вентиляционный зонт осуществляет только отвод загрязненного воздуха. Он устанавливается в помещениях с общей приточной вентиляцией, обеспечивающей подачу достаточного количества чистого свежего воздуха.

Если же надо обеспечить дополнительное поступление свежего воздуха в зону над плитой, то необходимо установить зонт приточно вытяжной с жироуловителем. Он создает поток воздуха в обоих направлениях — вытягивает грязные и подает чистые воздушные массы. Он присоединяется к системе приточной вентиляции, а подача свежего воздуха осуществляется через вентиляционные решетки, расположенные по краям устройства.

Конструктивное устройство

Вентиляционный зонт с жироуловителем представляет собой короб из листовой стали со съемным жироулавливающим фильтром. Короб имеет вид колпака прямоугольной, конусовидной, круглой или овальной формы. Приточно-вытяжные модели дополнительно комплектуются приточными решетками.

Верхняя часть корпуса вытяжного зонта оснащена патрубком для подсоединения к воздуховоду. Внутри корпуса размещается электрический вентилятор, обеспечивающий необходимую скорость удаления загрязненных воздушных масс.

Горячий воздух с частицами жира, влаги и копоти поднимается вверх к вытяжке, где под действием принудительной тяги засасывается внутрь. Он проходит через жироуловитель, очищается от загрязнений и выводит наружу через систему воздуховодов.

Чтобы вентиляционный зонт работал эффективно, необходимо правильно определить его размеры. Он должны быть на 10-15 см с каждой стороны шире, чем источник тепловой энергии.

Пристенные модели крепятся на прочную ровную стену с помощью анкеров. Если устройство имеет большой вылет, то необходимо дополнительное крепление к потолку с помощью троса.

Островные вентиляционные зонты крепятся к потолку через шпильки и цанги. При большой высоте потолков монтаж оборудования осуществляется на кронштейны с использованием цепей или тросов.

Отличительные особенности

Перед тем как купить вытяжной зонт с жироуловителем (островной или приточный), необходимо определиться с материалом конструкции. От качества и эксплуатационных характеристик материала напрямую зависит стоимость оборудования.

Зонт вентиляционный вытяжной с жироуловителем может быть изготовлен из таких материалов, как:

• нержавеющий стальной сплав;
• оцинкованная сталь;
• черная сталь с порошковой покраской.

Наиболее надежным и долговечным вариантом являются вытяжные зонты из нержавеющей стали с жироуловителем. Нержавейка устойчива к воздействию влаги и агрессивных веществ, она не впитывает загрязнения и неприятные запахи, отличается высокой гигиеничностью.

Для изготовления вентиляционных зонтов чаще всего используется пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Она относится к классу хромоникелевых сталей, отличается высокой стойкостью к коррозии, жаропрочностью и жаростойкостью, имеет эстетичный внешний вид.

Зонты вытяжные пристенные с жироуловителем (как и островные) могут быть изготовлены из оцинкованной стали либо окрашенных стальных листов. Этот материал устойчив к агрессивным внешним факторам, но менее долговечен. Цена на зонт пристенный приточно вытяжной или на островную модель из оцинкованной или окрашенной стали ниже, чем на аналоги из нержавейки.

Жироуловители для вентиляционных зонтов

Бытовые вытяжные зонты с жироуловителем предназначены для использования на кухнях квартир и частных коттеджей. Они комплектуются одноразовыми угольными фильтрами, которые необходимо периодически менять.

Промышленный кухонный зонт с жироуловителем вытяжной оснащается жироулавливающим фильтром из металла (нержавеющей стали). Это многоразовое изделие, которое исправно служит длительное время и не нуждается в частой замене. Форма и конструкция кассетного жироуловителя зависит от модели конкретного вентиляционного зонта.

Кухонный зонт вытяжной с жироуловителем из металла обладает множеством достоинств:

• эффективность фильтрации жирных соединений;
• высокая механическая прочность;
• коррозионная устойчивость;
• стойкость к перепадам температуры;
• легкость разборки и очистки.

Принцип действия фильтра металлического жироулавливающего очень прост. В процессе работы вытяжки воздушные массы проходят через жироуловитель, в результате чего частички горячего жира попадают на металлическую сетку или пластину. Поскольку металл имеет меньшую температуру, то жир конденсируется на нем и направляется по специальным желобам и каналам в емкость (жироприемник).

Виды профессиональных жироулавливающих фильтров

Производители предлагают зонт кухонный вытяжной с жироуловителем двух видов – сетчатым и лабиринтным. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества.

Наиболее распространен на рынке зонт пристенный вытяжной с жироуловителем лабиринтного типа. Такой фильтр состоит из набора пластин и перегородок, чередующихся друг с другом. Пластины в лабиринтном жироуловителе располагаются под углом 45-50°, чтобы жир стекал в поддон.

Зонт вытяжной кухонный с жироуловителем сетчатого типа – второй вариант вентиляционного оборудования. Фильтр состоит из каркаса и тонких стальных просечно-вытяжных сеток, которые задерживают жир, частицы продуктов горения и прочие загрязнения. Сетки смонтированы в несколько кассет, что упрощает очистку изделия.

Обслуживание вентиляционных зонтов с жироуловителем

Зонт приточно-вытяжной островной с жироуловителем (как и пристенный аналог) нуждается в регулярной очистке. Для этого необходимо демонтировать фильтрующий элемент и очистить его от жира и копоти в несколько этапов:

• замочить в теплой воде с мягким моющим средством;
• вымыть неабразивной щеткой;
• промыть проточной водой.

Для мытья жироулавливающего фильтра нельзя использовать абразивные чистящие средства, сильные кислотные и щелочные растворы. После очистки изделие необходимо высушить. Допускается мытье жироуловителей в посудомоечных машинах.

Как купить

Вентиляционный завод «ГиперВент» предлагает большой выбор вытяжных и приточно-вытяжных зонтов с жироуловителями по оптимальным ценам. Вы можете купить типовую модель из каталога или заказать устройство по индивидуальным размерам.

Как настенный, так и островной вытяжной зонт с жироуловителем способен эффективно собирать жир и удалять загрязненные воздушные массы. Важно правильно выбрать оборудование по размеру, рабочая площадь вытяжки должна быть немного больше, чем плита или печь. Также необходимо грамотно подобрать мощность вентилятора, чтобы зонт приточно вытяжной (пристенный либо островной) удалял отработанный воздух с нужной скоростью.

Для производства продукции на заводе «Гипервент» (Москва) используются только качественные сертифицированные материалы и комплектующие. Наши специалисты обладают большим опытом работы и могут выполнить заказы любой сложности.